Fische räuchern am 08.11.2017

Am 08.11.2017 fand im Rahmen unseres monatlichen Gruppenabends ein Kurs bezüglich Fische räuchern statt. Sechs Jugendfischer fanden sich hierzu mit den beiden Jugendleitern Michael Urban und Andreas Christoph im Vereinsheim ein. Die Forellen wurden bereits einen Tag zuvor von Michael Urban in eine Salzwasserlösung eingelegt (pro Fisch 1 l Wasser und 50 g Salz). Michael Urban erklärte den Jugendfischern wie der Räucherofen mit Buchenspänen und Alufolie vorzubereiten ist und die Forellen nach der Salzwasserlösung am besten getrocknet werden. Während die Forellen für ca. 1 Stunde dem Rauch ausgesetzt waren wurde die Zeit für etwas Gerätekunde genutzt.

Fotos: Andreas Christoph